为弘扬云南民族饮食文化，打造“家乡味道”的地方特色美食，提升云南小吃和伴手礼的知名度和美誉度，第七届云南名特小吃暨民族饮食文化节于年10月29日在云南省建水县落下帷幕。此次小吃节共评出“最受欢迎名特小吃”30个、“最受欢迎绿色食品伴手礼”30个，获得“最受欢迎名特小吃”奖项的商户如下（上篇）：
昆明西山区牛运牛火锅店
CELEBRATION获奖产品舂米线昆明市西山区牛运牛火锅店，位于昆明市西山区西华小区旁，店面面积平米，主营火锅(牦牛火锅、美蛙鱼头)。店内除火锅外，民族特色小吃也是极具特色如：舂米线、舂鸡脚等。联系方式
陶晓宏
地址
云南省昆明市西山区西华小区商住9—9/4—8轴
保山蒲缥王记食品有限公司
CELEBRATION获奖产品甜大蒜甜大蒜、甜藠头、甜苤菜根、甜小米辣、甜蒜苔采用传统工艺腌制，选用优质原料，上等红糖，各种佐料科学配方而成，不仅是佐餐佳品，而且还有药用功效，其性辛温，入脾，胃、肺经、可行滞消食，暖胃、解毒、杀虫，大蒜含有大蒜甙，大蒜蛋白、钙、磷等多种生物活性；可增进食欲，促进胃液分泌。蒲缥甜大蒜，是一种产于蒲缥镇声名远播的名特食品，因其色泽棕红莹润，口感香甜脆嫩，且具开胃提气，养生保健功效和绿色环保特点而备受当地广大群众所喜爱。腌制甜大蒜很讲究时令与工序。每年一进入农历正月，便会亲自到大理宾川、洱源等盛产地区的田间地头去挑选坡地上种植的老品种大蒜（俗称栗壳蒜）。分拣出色白瓣大、饱满均匀、新鲜优质的大蒜，割去根须，剥去外皮，清洗干净装入瓮缸，再将上等土榨红糖以及多味香辛料、食盐，高温灭菌熬制成汤汁，浸没大蒜，让其自然发酵十个月左右。成为绿色美味的蒲缥甜大蒜。联系方式王惠云地址云南省保山市隆阳区蒲缥镇塘子沟庄门前清香斋糕点食品加工厂
CELEBRATION获奖产品水酥饼永胜清香斋创始于民国一十五年（年）。?????????????????清香斋手工作坊历经世代传承至今已有近百年历史。年7月国家对中华老字号进行认定，永胜县清香斋于被认定为云南老字号企业，年列入云南省“非物质文化遗产名录”。永胜县清香斋坚持手工制作，严格根据温度和湿度变化调配点心原料配比，传承独门技艺。严格遵从传统技艺，坚持手工制作，精心打造“可以吃的文物”。始终坚持品质至上、精益求精，把品质作为老字号的立业之本。联系方式
周玉华
地址
云南省丽江市永胜县永北镇南街91号
云南超群食品商贸有限公司
CELEBRATION获奖产品超群驴肉在楚雄州美食圈内，起源于牟定县的超群驴肉，经过20多年的艰苦奋斗历程，把一种上不了厅堂的肉食做成省州内外久负盛名的餐饮连锁品牌，让品尝过的客人们食过难忘超群驴肉的原始清香，驴肉纯真、味蕾适合老中青少大众人群！超群驴肉是楚雄彝族自治州＂乡愁楚雄＂十大招牌菜之一闻遍天下所有香,莫错超群驴肉汤，超群驴肉汤，彩云之南香！联系方式
莫仕超
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地址
楚雄州牟定县学兴路超群酒店
(昆明市、楚雄市均有连锁店）
建水县褀馨饮食文化有限公司
CELEBRATION获奖产品建水西门小豆腐建水县祺馨饮食文化有限公司是一家以西门豆腐为切入点，挖掘、整理、创新、传承建水特色小吃文化的企业，主要经营各类建水名特小吃，成立于年12月，品牌注册商标为“西门十二味坊”，目前在蒙自、建水共有四个直营店；企业公司正在完善文化+小吃+标准化模式，势必将以餐饮连锁模式将建水特色小吃进行推广。
公司法人罗祺馨年7月毕业于红河学院商学院，在建水县崇文社区任职大学生村官期间，为自创共青团活动经费，带领当地青年整合包装西门豆腐开始创业，其创业事迹有很好的公益性和代表性，曾在全国大学生村官报、云南电视台、云南日报、中国红河网等媒体均有报道，被人们喻为“豆腐西施”。
联系电话罗褀馨地址蒙自南湖萃负一层美食街下层广场入口处蒙自文萃路与景明路交叉口建水迎晖路美食街建水清远路西门集贸市场大门旁石屏黑三凉卷粉店
CELEBRATION获奖产品凉卷粉石屏黑三凉卷粉店，历经40余年三代人的传承，口口相传，已成为石屏的名特小吃之一。黑三卷粉选用优质大米，经纯手工蒸制而成。佐以萝卜酸汤、秘制辣椒油、蒜汤等辅料腌制，吃起来爽滑细腻，香中带辣，辣中带酸，酸中带甜，给消费者以回味无穷，一吃难忘的舌尖体验。联系方式何玉地址石屏县湖滨路中段7号附近石屏县三街豆制品有限责任公司
CELEBRATION获奖产品石屏豆腐“三街福利”品牌创始于年，开初是为了解决一批身体残障人士的生计而创立的企业，其生产的豆腐叫做“福利豆腐”，因厂址位于老街三街，被百姓称为“三街福利豆腐”。数十年来，三街福利豆腐为云南人的餐桌创制了不计其数的优质豆腐，丰富了无数人的美食生活，三街福利生产的豆腐已成为高品质的代名词。
如今，“三街福利”已成为一种美食标记，烙印在石屏人的文化记忆中。联系方式
何凌超
地址
云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县异龙镇城东社区豆腐工业园区A区8号
蒙自精卤坊
CELEBRATION获奖产品碳烤卤猪蹄《精卤食坊》，付家良始创于新安所镇，有百年传承，主要经营（碳烤卤猪蹄，糯米大肠，猪脑），其中秘制碳烤卤猪蹄，尤为美味。位于红河大道旁，米线小镇之中，交通方便，环境优美。联系方式
（王女士）
（付先生）
地址
云南省蒙自市米线小镇绿春街F栋4-4号
云南澳牧国际贸易有限公司
CELEBRATION获奖产品吹牛皮云南澳牧国际贸易有限公司，（原个旧市沙甸干巴老二食品加工厂）是一家私营有限责任公司，建于年于年正式成立为公司。本公司位于云南省个旧市鸡个公路立交桥旁。是以加工牛干巴腌肉、熟肉系列食品及贸易为主的私营企业，占地面积平方米。建筑平方米。
具有标准化流水线生产车间，玻璃通风晾晒间、腌制间、大型冷冻库、先进的加工科技设备、符合质检部门生产规范要求。食品在整个生产制作过程中无污染，纯天然，不放任何添加剂，从材料选用到烹制过程等方面都严格把关，使产品质量稳定，满口留香，远近闻名。
联系方式
余腾达
地址
云南省个旧市鸡个公路立交桥旁
史记药膳口袋土鸡餐馆
CELEBRATION获奖产品史记药膳口袋土鸡火锅史记药膳口袋土鸡旨在打造文山本土特色火锅，来自苗药烹饪名师家传配方，选用正宗本地优质土鸡，原汁原味，特配以白头翁等七味文山土味苗药为药膳底料，具有清热解毒、活血化瘀、调理脾胃等功效。用鸡包药膳，使药效完全浸入鸡肉；猪肚包鸡，能保持肉质鲜嫩，并使药味不浸入汤内，鲜嫩可口、滋补养颜、营养丰富。史记药膳口袋土鸡火锅不添加任何油料，更绿色、更可靠、更安全。联系方式
史在香
地址
文山市水上乐园美食街2-8号商铺
文山富宁琳娜米饺
CELEBRATION获奖产品米饺富宁琳娜米饺于年在富宁老城西街铺面正式注册营业，后因旧城改建搬迁至金虎市场。期间有馋猫私厨，小围裙，巷子羊肉等多家店面加盟，年亲手将制作技艺传授娘家亲舅在文山开了第一家富宁米饺后改名布瑞纯手工米饺。我们曾连续四届获云南名特小吃暨饮食文化节最受欢迎名特小吃小奖，大理巍山小吃节最受欢迎小吃奖，文山十大餐饮名店等荣耀。富宁琳娜米饺主营：壮族风味小吃米饺，米虫，五彩花米饭，糍粑，哒连粑，粽粑等。米饺制作最讲究，它源于富宁剥隘镇坡芽那里老辈种植的一种老品种茫米，此米香气浓溢，软糯，用此米泡至二小时打磨成桨，大锅小火不停翻搅至七熟三生铲出锅趁热揉搓成不沾板面团，搓成条状刀切成大小均匀的小团，刀擀米皮成圆形米片，加以上好猪肉手工包成饺形，大火蒸20分钟此时米饺熟透，开笼米香浓溢，形如半月，色如银。凉至温热你可以洽到好处地感受到绿色原生态米的醇香，反复搓揉后米皮的Q弹，韧劲。联系方式
王琳娜
地址
文山州富宁县新华镇金虎农贸市场
剑川三特色餐饮服务有限公司
CELEBRATION获奖产品黄焖鸡剑川梨园饭店是一家拥有30多亩梨园的庄园型特色餐厅。集采摘，休闲，餐饮于一体。每年的6---11月各种水果先后成熟（李子、梨、桃、板栗、柿子）等新鲜水果可供食客自行采摘。经营的剑川三特色菜（原剑川白族三道菜）原料土鸡、花心洋芋、东山萝卜均出自剑川山野，由剑川手艺烹煮，味道独特。
土鸡，为剑川农家放养，不在夜间或笼子里便怎么也捉拿不住的鸡，吃的是草和农村产的绿色谷物。土鸡一只两种做法，鸡身切块放足大料黄焖煎炒，头足鸡杂煮成鲜汤。前者让人食欲无限，后者温润又爽口。
花心洋芋是剑川东山特有的牛角洋芋，条形稍弯似牛角，皮薄，切开里面白里透红，既称牛角洋芋，也称花心洋芋。花心洋芋肉质细腻，淀粉含量较高且耐煮。吃法多样，可烧可煮，可煎可炸，味道酥甜可口，是平常百姓百吃不厌的美食。把花心洋芋切成厚片，油炸至熟透微黄，洒上店家自制、味道特好、秘不外传的辣椒粉拌匀后微焖，一上桌便令人垂涎欲滴。萝卜为剑川东山特产蔬菜，条长皮薄，水润爽口，可当水果吃。水是金华山里流出来的竹根水，把东山萝卜用刀掰成均匀小块，经武火清煮盛碗。土涩味尽除，甜美爽口而清火。
年又开发了袋装黄焖鸡的生产和销售。大大方便广大消费者的携带，送礼等需求。
联系方式骆丽和地址大理州剑川县甸南镇剑兰公路旁大理州云龙县年年有鱼庄
CELEBRATION获奖产品黄焖云凤山鸡云凤山鸡是由云龙县团结彝族乡“云山凤养殖专业合作社”精选优质山鸡品种后，分发给当地居住在海拔多米以上的彝族群众放养，出栏的绿色生态山鸡，顾取名“云凤山鸡”。???????????????????????????云山凤养殖专业合作社主要是推建档贫困户养殖的云凤山鸡，寻找合作商家，提供生态鸡，消费扶贫。合作社始终秉持“民以食为天，食以安为先”的发展理念，?山鸡充分利用养殖地绿色生态、空气清新、水流清澈的自然优势，以农家自种的包谷、荞子、豌豆、蚕豆、野豌豆、白菜、青菜、小米菜、猪肚菜、胡萝卜、野生草等为山鸡主要食源，用续断、蒿子等中药材进行防疫，通过不低于天以上山地放养才能出栏。生态鸡的肉色和鸡胃皮颜色是识别生态鸡唯一的见证。联系方式
杨宝云1390871
吴梅1330871
地址
大理州云龙县团结乡年年有鱼庄
大理穆家餐厅
CELEBRATION获奖产品手工面片手工面片是巍山回族特色经典美食。面片是由上等小麦粉发面后经过手工反复揉捏，再将面团擀片切宽条，手工掐成小片而成，口感爽滑，嚼劲十足。搭配用新鲜牛大骨12小时熬制的高汤，香而不腻。加上秘制腊鹅肉，鲜香可口。面片可以大碗大碗的豪吃，也可以小碗小碗的细品，搭配上巍山回族历史悠久的配菜，让你在品美食的同时，感受巍山回族悠久的历史韵味。联系方式
马亚丽
地址
大理市下关鸳浦街南排穆家餐厅（市妇幼保健院东门）
芒市乔三农家乐饭馆
CELEBRATION获奖产品柠檬撒乔山农家乐位于芒市下芒排村内部，离芒市三公里远，这里空气清新，环境优美，可品尝特色饭菜，流水鱼，稻田鱼，正宗土鸡和柠檬撒撇以及傣家自量米酒。联系方式
乔三：
地址
芒市镇大湾村委会下芒排村
未完待续。编辑丨花样昆明Nabi呀
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